1. Tener una buena colección de moldes de diferentes materiales y tamaños. Para la repostería vas a necesitar diferentes moldes para poder hacer tartas (los desmontables), para poder ir al horno o para dar forma a las galletas y otros dulces. Cada material tiene sus ventajas y desventajas así que debes de probar la silicona, el metal y el plástico para ir sabiendo con qué trabajas mejor cada cosa.
2. Contar con un buen procesador de alimentos. Es fundamental tener un buen robot de cocina que te ayude a amasar, que realice mezclas y que incluso cocine algunos alimentos. Ahorrarás mucho tiempo y podrás hacer algunas recetas siempre igual. Por ejemplo, las cremas suelen salir perfectas en estos robots una vez que les pillas el punto y te ahorras mucho trabajo tanto con la pastelera como con las cremas de limón u otras frutas. Como no vas a tener que estar revolviendo, podrás ocuparte de otras cosas mientras tu crema se elabora casi sola.
3. Tener una nutrida despensa de básicos. Hay ciertos productos que siempre van a estar en tu despensa: la levadura, los fideos de chocolate, los sabores concentrados a vainilla, limón etc y también productos como la harina o el azúcar. No olvides comprar online cobertura con chocolate para las tartas, así como otros productos que no tengas a mano en tu supermercado de confianza. De esta forma, cuando quieras ponerte a cocinar tendrás lo básico para la mayoría de recetas y no tendrás que salir con una larga lista.
4. No tener miedo a innovar y a probar de todo. Si te quedas en las cosas que ya están probadas, serás un repostero bueno pero muy tradicional. Si no tienes miedo de probar cosas nuevas y te abres a experimentar, cambiar cosas en las recetas e innovar, acabarás siendo un repostero magnífico. Pero no olvides que antes de innovar tienes que controlar los básicos de la repostería. Por ejemplo, los bizcochos de diferentes tipos, las tartas, las cremas, el merengue o los distintos estilos de masa.
5. Tener un grupo de voluntarios sinceros para juzgar tus trabajos. No por último menos importante, contar con voluntarios dispuestos a probar tus trabajos y darles su puntuación es fundamental para que puedas avanzar. Para comer vas a encontrar muchos voluntarios, pero que sean sinceros y hagan crítica constructiva, ya serán menos. Encuéntralos y progresa.

El cacao desgrasado online ha ganado enteros como suplemento nutricional, formando parte de los denominados superfoods por sus diversos beneficios para la salud. Se define como una variante del cacao puro con una drástica reducción de su contenido en ácidos grasos, inferior al ochenta por ciento del producto original, sin afectar a sus nutrientes y proteínas, ni a sus cualidades organolépticas.

Las personas con problemas de estrés y ansiedad reconocen un aliado en el cacao puro desgrasado. El consumo de este alimento supone un aporte elevado de magnesio, cuyos efectos reductores del estrés están fuera de duda. Además, diversos estudios han vinculado la ingesta de productos chocolatados con la disminución del cortisol, la hormona esteroidea responsable del estrés.

Igualmente, los suplementos de cacao desgrasado suponen un impulso para el estado de ánimo. Por su alto contenido en el alcaloide llamado teobromina, estos snacks activan el funcionamiento del sistema nervioso.

Pero los productos ricos en cacao desgrasado no sólo aumentan el buen humor o combaten el estrés: también atacan al colesterol LDL, causante de la acumulación de grasa en las arterias, mejorando así el sistema cardiovascular y previniendo enfermedades como la aterosclerosis.

¿Problemas de memoria? Aunque pueda sorprender, los suplementos y aperitivos de cacao desgrasado afecta positivamente a las funciones cognitivas, mejorando en especial la concentración y la capacidad memorística.

Más del treinta por ciento de su contenido está representado por la fibra, lo que explica por qué el cacao desgrasado está indicado para controlar el peso y reforzar la salud digestiva. No obstante, no es un ingrediente light como tal, por lo que su consumo sin moderación es incompatible con dietas de adelgazamiento.

Por su riqueza en antioxidantes, el cacao desgrasado es un ingrediente beneficioso para prevenir dolencias relacionadas con el corazón o la alteración del comportamiento celular (enfermedad cancerígena, por ejemplo).