El cacao desgrasado online ha ganado enteros como suplemento nutricional, formando parte de los denominados superfoods por sus diversos beneficios para la salud. Se define como una variante del cacao puro con una drástica reducción de su contenido en ácidos grasos, inferior al ochenta por ciento del producto original, sin afectar a sus nutrientes y proteínas, ni a sus cualidades organolépticas.

Las personas con problemas de estrés y ansiedad reconocen un aliado en el cacao puro desgrasado. El consumo de este alimento supone un aporte elevado de magnesio, cuyos efectos reductores del estrés están fuera de duda. Además, diversos estudios han vinculado la ingesta de productos chocolatados con la disminución del cortisol, la hormona esteroidea responsable del estrés.

Igualmente, los suplementos de cacao desgrasado suponen un impulso para el estado de ánimo. Por su alto contenido en el alcaloide llamado teobromina, estos snacks activan el funcionamiento del sistema nervioso.

Pero los productos ricos en cacao desgrasado no sólo aumentan el buen humor o combaten el estrés: también atacan al colesterol LDL, causante de la acumulación de grasa en las arterias, mejorando así el sistema cardiovascular y previniendo enfermedades como la aterosclerosis.

¿Problemas de memoria? Aunque pueda sorprender, los suplementos y aperitivos de cacao desgrasado afecta positivamente a las funciones cognitivas, mejorando en especial la concentración y la capacidad memorística.

Más del treinta por ciento de su contenido está representado por la fibra, lo que explica por qué el cacao desgrasado está indicado para controlar el peso y reforzar la salud digestiva. No obstante, no es un ingrediente light como tal, por lo que su consumo sin moderación es incompatible con dietas de adelgazamiento.

Por su riqueza en antioxidantes, el cacao desgrasado es un ingrediente beneficioso para prevenir dolencias relacionadas con el corazón o la alteración del comportamiento celular (enfermedad cancerígena, por ejemplo).